Soirée saint sylvestre

menu Saint Sylvestre 125€ / complet

dimanche 31 décembre 2023 – 20h

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amuse-bouches

saumon gravlax sur crème d’aneth

huitres plates Belon n°O

crevettes grises & chicon

bisque de homard

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foie gras de canard à l’Armagnac & figues |

 toast | gelée de Coteaux du Layon

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1/2 homard Breton au four avec l’huile d’olive Castelas

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turbot sauvage | sauce mousseline | crevettes grises | croquettes de pommes de terre

ou

filets de perdreaux à la Brabançonne | champignons des bois | endive braisée | pommes fruit au four | compote d’airelles | croquettes de pommes de terre

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dégustation de fromages belges | en option +10€

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les crêpes Suzette | sauce à l’orange | glace à la vanille | flambée au Grand Marnier

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café ou thé

chocolats Belges

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a minuit, nous vous offrirons une coupe de champagne Hatton Classic Brut

ou un cocktail ZERO alcool

condition d’annulation

* annulation sans frais jusqu’un mois avant l’évènement
* annulation à 50% de frais jusqu’à 15 jours avant l’évènement
* passé le délais de 15 jours: 100% de frais d’annulation