trésor belge * à emporter

SNACKS / AMUSE-BOUCHES

Barquette de frites* 250g 4

Petit pot de mayonaise / ketchup  0,50

Chiffonnade de Jambon Serrano 6 / 100 g

Tapenade maison 50g + toasts 4

ENTREES

Foie gras de canard mi-cuit à l’Armagnac et figues. Une spécialité du chef André Willemsen 29,50 / 250 g

Soupe de poissons / rouille, croûtons et Emmental râpé 8,50 / litre 

Bisque de homard 15 / litre

Bisque de homard 6 / 33 cl

Gambas à la bière aux framboises 9

Langoustines au four avec l’huile d’olive Castelas (3 pcs.) 15

2 x 1/2 Homard de notre vivier, rôti au four avec l’huile d’olive Castelas + riz Basmati

– Canadien +/- 600g 55

– Breton +/- 600g 60

Accessoire / lots de 2 curettes homard en acier inoxydable 3,50

PLATS

Un homard entier de notre vivier, rôti au four avec l’huile d’olive Castelas + riz Basmati 

– Canadien +/- 600g  55

– Breton +/- 600g 60

Carbonade à la Flamande à la bière St-Bernardus Abt 250g / joue de boeuf + carottes + échalotes + frites* ou croquettes de pommes de terre 15

Waterzooi de poulet, un plat de la ville de Gand / poulet fermier + poireaux + carottes + céleri + pommes de tere vapeur. Légèrement monté avec de la crème 15

Waterzooi de poissons Gantoise / cabillaud  +  saumon +  moules + langoustine +  crevettes grises +  poireaux +  carottes +  céleri + pommes vapeur 20

DESSERTS

La Dame Blanche, glace à la vanille & sauce chocolat 4

Coupe Advokaat, glace à la vanille & sabayon de genièvre 4

Antigel de Bruxelles, 3 sorbets de fruits, arrosé d’un genièvre au citron 4

Crêpes Suzette, sauce à l’orange, glace à la vanille, flambées au Grand Marnier 8

VINS BLANCS

Menetou Salon 2019 / A. Van Remoortere 16

Muscadet – Granite 2018 bio / Dom. de l’Ecu  17 

Le Clos 2015 bio VDF / Dom. de Juchepie 34

Chassagne Montrachet 2016 / Luis Jadot 106

VINS ROUGES

L’Amphore de Juchepie 2019 / VDF – Eleve en jarre de grès 28

Saumur – Eolithe 2017 / Château Fosse-Sèche 26

Saumur Champigny – 6 Chemins 2018 / V. Dézé 15

Saumur Champigny – Clos 2014 / Clos Rougeard 130

Morgon Eponyme 2018 / Jean Fouillard 30

Fleuri 2018 / Jean Fouillard 35

Beaune 1° Cru 2014 / Louis Jadot 66

Terrasse du Larzac 2016 / Causse Mos 17

Médoc – Petit Manou 2012 / Stéphane Dief 24

Haut-Médoc 2011 / Château Duthil 29

St-Estèphe / Pagodes de Cos 2016 109

St-Julien Grd. Cru Classé / Chât. Beychevelle 2011 160